摘要：
本文目录一览：1、发了芽的芋头可以吃吗 ？2、... 微信号
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本文目录一览：
- 1、发了芽的芋头可以吃吗 ？
- 2、芋头发芽了能吃吗？
- 3、芋头发芽能吃吗?
- 4、芋头发芽了还能吃吗
- 5、芋头发芽了可以吃吗?
发了芽的芋头可以吃吗 ？
发芽的芋头可继续食用。因为生芽后的芋头不会产生毒素，也不会影响食物的口感，所以可继续食用。
芋头别称青芋、芋艿、毛芋等，其营养较为丰富，富含蛋白、淀粉、多种维生素、钙、无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体的功效。该食物属于根茎类食材，与马玲薯、白薯相似，口感细软、易于消化、不会引起中毒。
芋头发芽了能吃吗？
芋头发芽了是可以吃的。
发了芽的芋头是可以吃的芋头发芽了还能不能吃，土豆之所以发了芽不能吃芋头发芽了还能不能吃，是因为产生了龙葵素。而芋头是不含龙葵素的，因此就不存在这样的问题。所以芋头发芽后也是可以放心食用的。
芋头富含蛋白质等营养素，其块茎中的淀粉含量达70%，口感特别绵软。不过生芋头有微毒，食时必须熟透，生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛，熟吃则不会。用手剥生芋头皮时，黏液也会刺激手部皮肤发痒，在火旁烤后可缓解。
扩展资料
发芽后不可以吃的食物：
1、发芽的土豆有毒
土豆中原本就含有微量的含氮甾醇生物碱有毒物质—龙葵素大量增加，龙葵素的作用其实起到防止其他动物、霉菌对土豆幼芽的伤害，因此不能食用发芽的土豆。
2、发芽的紫薯毒素多
发芽紫薯有毒素，导致紫薯腐烂损害人的身体健康。紫薯发芽，淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分，降解过程中紫薯会释放一些毒素，导致紫薯易霉变腐烂（因淀粉分解作用水分增加了，易坏）发芽的紫薯变软且口感差。
参考资料来源：人民网-食物发芽后能不能吃芋头发芽了还能不能吃？这些食物发芽后毒似砒霜
参考资料来源：人民网-秋吃芋头正当时 吃芋头要注意这几点
芋头发芽能吃吗?
芋头发芽是能吃的芋头发芽了还能不能吃，芋头发芽了还能不能吃我们都知道马铃薯在发芽以后内部会产生一种叫龙葵素的毒素芋头发芽了还能不能吃，如果人吃了以后容易导致腹泻甚至造成更大的危害芋头发芽了还能不能吃，但芋头发芽是可以吃芋头发芽了还能不能吃，不过发芽以后会消耗部分营养物质。
发芽的芋头虽然可以吃，对人体健康不会造成危害。但是吃起来口感要差一些，营养成分也相对要少一些。
所以在平时购买芋头的时候要选择质量好一点的芋头。首先要观察芋头的外表，要拨开芋头的一些皮毛，看看有没有发霉或者是硬化的情况。如果有的话千万能不要购买，要看芋头是否新鲜，新鲜的会有一定的泥土气息，身上也会有一定的湿气，这都说明比较新鲜。
另外，要观察芋头的完整性，一般来说芋头体型越大越好，越大品质和价格相对较贵，尽量的选择外观没有伤痕的，另外在掂一掂重量，越重说明内部保持的越完整。另外有几种人是不能吃芋头的，比如过敏体质的人，特别是患有荨麻疹、湿疹、哮喘，过敏性鼻炎者。
另外芋头含有较多的淀粉，容易导致腹胀，所以有腹胀的患者也是不能吃。
芋头发芽了还能吃吗
芋头发芽之后是可以吃的。在发芽的过程中芋头发芽了还能不能吃，芋头软糯的口感会有一定的下降芋头发芽了还能不能吃，质地比较坚硬和萎缩。但是其中并没有产生副作用，所以是可以吃的。
芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，不含龙葵素，易于消化，是一种人们喜爱的根茎类的碱性食品。但是种子发芽会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少一些。
芋头存放注意事项
1、建议用户将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。
2、在购买之后尽可能快点将它食用完，因为芋头容易变软。
3、需要注意芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7摄氏度时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
4、建议用户将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。
5、放于温度为10～15℃、相对湿度为85%～90%、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。
以上内容参考 百度百科-芋头
芋头发芽了可以吃吗?
芋头发芽是可以吃，但是发芽以后会消耗部分营养物质。
发芽的芋头虽然可以吃，对人体健康不会造成危害。但是吃起来口感要差一些，营养成分也相对要少一些。有几种人是不能吃芋头的，比如过敏体质的人，特别是患有荨麻疹、湿疹、哮喘，过敏性鼻炎者。另外芋头含有较多的淀粉，容易导致腹胀，所以有腹胀的患者也是不能吃。
