摘要：
本文目录一览：1、鸡蛋羹微波炉做法2、... 微信号
18322445027
本文目录一览：
- 1、鸡蛋羹微波炉做法
- 2、如何用微波炉蒸鸡蛋羹?
- 3、微波炉做鸡蛋羹的做法
- 4、鸡蛋羹的做法微波炉
- 5、微波炉鸡蛋羹怎么制作方法
- 6、微波炉怎么蒸鸡蛋羹？
鸡蛋羹微波炉做法
鸡蛋羹我们都是蒸出来的，但是有没有想过用微波炉做一碗滑嫩嫩的鸡蛋羹呢？
其实不难噢！跟着我一起来做吧！记住两点，保你一次就能做出美哒哒的嫩滑鸡蛋羹来。
因为微波炉的加热原理和蒸锅的加热原理不一样，所以用微波炉做鸡蛋羹火候不宜高，要中低温比较合适。
做出的鸡蛋羹虽然表面有些小裂纹，不及蒸锅蒸出来的那么平滑，但是内部的组织还是非常细腻的，一点不输蒸出来的鸡蛋羹。
材料：鸡蛋液78克，凉开水150克，生抽少许，黄瓜粒少许，山茶油少许
制作过程：
1. 两只土鸡蛋和一碗凉开水准备好；
2. 鸡蛋打入碗中；
3. 用筷子快速搅打均匀；
4. 凉开水缓慢倒入鸡蛋液中，然后搅打均匀；
5. 用筛网过滤一下，可以去掉浮沫和大点儿的蛋清；
6. 蒙上保鲜膜，用剪刀在膜表面剪几个小洞透气用；
7. 送入微波炉中；
8. 微波火力调整到50（即中温）加热10分钟即可。
小贴士：
1. 用凉开水而不要用凉水。因为凉开水中的氯分子已经加热蒸发了，所以做出的蛋羹中才不会有蜂窝状；
2. 用微波炉做鸡蛋羹，一定要中低火，因为火一高，蛋液就会沸腾，蛋羹就不光滑了；
3. 保鲜膜要用微波专用的，而且要扎洞透气；
4. 蛋羹上面的调料随口味来调整。
如何用微波炉蒸鸡蛋羹?
微波炉蒸鸡蛋羹的做法
用料微波炉蒸鸡蛋羹的做法：土鸡蛋 2个、凉开水 150克。
辅料：生抽 少许、黄瓜 少许、山茶油 少许。
步骤
两只土鸡蛋和一碗凉开水准备好；
鸡蛋打入碗中；
用筷子快速搅打均匀；
凉开水缓慢倒入鸡蛋液中微波炉蒸鸡蛋羹的做法，然后搅打均匀；
用筛网过滤一下，可以去掉浮沫和大点儿的蛋清；
蒙上保鲜膜，用剪刀在膜表面剪几个小洞透气用；
送入微波炉中；
微波火力调整到50（即中温）加热10分钟即可；
出炉后撒上黄瓜粒，倒少许生抽、山茶油；
除微波炉蒸鸡蛋羹的做法了表面有小裂纹外，内部是滑嫩嫩的。
小窍门
土鸡蛋比洋鸡蛋要小，去壳后两只蛋的重量来78克，所以用的凉开水量基本上是蛋液的2倍；用凉开水而不要用凉水。因为凉开水中的氯分子已经加热蒸发了，所以做出的蛋羹中才不会有蜂窝状；用微波炉做鸡蛋羹，一定要中低火，因为火一高，蛋液就会沸腾，蛋羹就不光滑了；保鲜膜要用微波专用的，而且要扎洞透气；蛋羹上面的调料随口味来调整。
微波炉做鸡蛋羹的做法
微波炉蒸鸡蛋羹
用微波炉蒸鸡蛋羹，简单，易学，技术手法容易掌握。并且鸡蛋榚营养丰富，长期食用有益身体健康。
原料微波炉蒸鸡蛋羹的做法：新鲜鸡蛋、豆油、葱花、姜丝、料酒、蚝油、肉沫、红辣椒、绿辣椒。
做法步骤：
第1步、新鲜鸡蛋四个
第2步、在碗里搅拌匀圴，加温水2：1，水温以60度左右为好微波炉蒸鸡蛋羹的做法！
第3步、捞去浮沫
第4步、加豆油，虾皮，姜，盐等适量微波炉蒸鸡蛋羹的做法！
第5步、加盖放入微波炉
第6步、高火定时四分半钟
第7步、定时结束后取出。
第8步、开盖后立既加入葱花，老抽，香油，虾油，辣椒等调料微波炉蒸鸡蛋羹的做法！
第9步、鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了！
小贴士：
酱油等有深色调料，必须要在食品蒸熟后再添加。以确保鸡蛋羹的色相。另外千万不要加有漂白粉的自来水。微波炉的定时长短要根据自己微波炉的功率，根据经验，自已灵活掌握。
鸡蛋羹的做法微波炉
原料：
鸡蛋3只，豆浆200毫升（1杯），葱花1小把，香油少许，盐1.5克，胡椒粉少许。
制法：
鸡蛋打匀，加上盐和胡椒粉拌匀。如鸡蛋鲜味不足，可按喜好加少许鸡精。
在蛋液中加入豆浆，搅匀；撒入葱花，滴入香油。
倒入汤盘中，表面盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入微波炉中。
高火3分钟，转为最小火3分钟，然后关火停几分钟，即可取出食用。
妙处：
用微波炉做菜，最要紧的是时间和火力恰如其分，需要一定时间的摸索。对于蒸蛋羹来说，一般原则是有几个鸡蛋就用几分钟高火，然后配以同样时间的最小火。这样才能令蛋羹成冻细腻，口感嫩滑。鸡蛋和水的比例大概是1:1〜1.5。可以加入虾仁、鲜豌豆、香菇等配料，令蛋羹更丰富、更漂亮。
营养特点：
鸡蛋和豆浆都是以蛋白质为主的食品，其中豆浆水分含量高，可以替代水来加入鸡蛋中做蛋羹。这样蒸出来的蛋羹细腻、美味，没有豆腥味，又比鸡蛋羹更为清爽。从营养上来说，兼顾了植物蛋白质和动物蛋白质，将鸡蛋的12种维生素和豆浆中的多种保健成分融为一体。
适合人群：
适合所有人，包括消化能力较差的儿童，以及担心高脂肪高蛋白的中老年人。鸡蛋被豆浆稀释之后，胆固醇含量下降，而日有豆浆中的膳食纤维和大豆异黄酮，更不会有升高血脂的担心。
微波炉鸡蛋羹怎么制作方法
微波炉蒸鸡蛋羹的方法和步骤如下：
主料：土鸡蛋80克
辅料：凉开水104克、葱花2克、香油5克、生抽4克
微波炉蒸蛋羹的做法：
1、准备两个土鸡蛋、一根小香葱。
2、小香葱洗净切碎、鸡蛋打入碗内。
3、鸡蛋用蛋抽搅打均匀，放入凉开水再次搅匀。
4、把蛋液上面的泡沫撇一下。
5、再用滤网过滤一下。
6、碗要选敞口的，蛋液不要倒太满，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。
7、放入微波炉。
8、选择30%的火力，做蛋羹要用中低火，这样成品才会比较细腻。
9、先设置5分钟，微波炉工作结束后再设置1分30秒，总时间为6分30秒。
10、时间到后，金黄滑嫩的鸡蛋羹就可以出炉了。
11、接着放生抽、香油，再放一片小番茄、少许葱花点缀即可。
微波炉怎么蒸鸡蛋羹？
微波炉蒸鸡蛋羹的做法：
准备用料：鸡蛋1个、盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，葱花少许。
步骤1、鸡蛋打散；
步骤2、兑入一倍的清水，充分搅拌；
步骤3、拌好的蛋液过筛；
步骤4、放入适量盐；
步骤5、撒入适量鸡粉；
步骤6、拌匀后放入微波炉；
步骤7、高火1分半钟即可，出锅后撒上葱花；
步骤8、成品。
