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本文目录一览：1、生蚝哪些部位不能吃2、... 微信号
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本文目录一览：
- 1、生蚝哪些部位不能吃
- 2、生蚝不能吃的部位图解
- 3、生蚝哪里不可以吃
生蚝哪些部位不能吃
生蚝壳不能吃，生蚝的内脏不可以吃。
生蚝的外壳不能食用，生蚝外壳坚硬，而且表面有很多寄生藻类，吃了对肠胃非常不好，不过将生蚝壳加工处理后可以入药，但也不是当成菜来食用的。
生蚝的内脏不能吃，打开生蚝外壳之后和生蚝肉连接在一起的黑色部分就是生蚝的内脏，内脏里面往往包裹着很多生蚝的代谢物和泥沙，甚至可能含有许多重金属，所以在处理生蚝时就需要将黑色的内脏部分去除。
生蚝选购注意事项
应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀。挑选时尽量挑选表面干燥，且蚝壳微微张口的，如果喜欢口感比较柔软的生蚝，可以挑选个头稍微小一点的，生蚝的大小与口感也有一点关系。
看生蚝的个头是不是圆润，生蚝是有很多样式的，每个的外形也会不一样，我们在选择的时候，尽量要选择比较外壳比较圆润的，这样的话肉会比较多，一般形状比较长的肉会比较少，圆润的生蚝肉质鲜美，吃起来也很有味道，肉质紧实鲜嫩，营养满满。
以上内容参考 百度百科-生蚝
生蚝不能吃的部位图解
生蚝不能吃的部位为外壳和内脏，内裙边藏有很多脏的东西，如果真的要吃的话，最好洗干净煮熟了再吃。
生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，单在肌肉中重金属含量最低。所以在吃生蚝肌肉部分时要看颜色。稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不能吃，还要闻气味。如果有异样的味道，说明生蚝已经腐败了，不能不再吃了。
生蚝未开壳清洗技巧
1、建议用户带上胶皮手套用刷子刷生蚝壳，这是必做的一步，生蚝壳只能刷干净。
2、用水冲洗：这是必做的一步，只有用水冲洗才能带走生蚝上残留的脏污。切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。
3、用加盐的净水泡生蚝：需要注意这样可以让生蚝吐沙，也可以去腥。想要更好的效果还可以在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮。
以上内容参考 百度百科-生蚝
生蚝哪里不可以吃
生蚝不能吃的部位有生蚝壳及其内脏部分都是不能食用的，这两个部分有着较多的细菌，尤其是内脏部分，所以不建议食用。一般来说，生蚝外壳的主要成分是蛋白质和几丁质，结构和生蚝肉不同，质地十分坚硬，是不适合食用的。除此之外，生蚝壳外部有大量的藻类和细菌，而且有些藻类是很难清理干净的，所以不能食用。
生蚝的营养价值极其丰富，它的主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。生蚝肉制鲜嫩，富含维他命、蛋白质和胆固醇。生蚝可以补充丰富的维生素和矿物质，可以提高免疫力，还可以帮助恢复体力。
1、哪些人不能吃生蚝
急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒、慢性腹泻便池者不宜多吃。
2、生蚝的适用人群
尤适宜体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬者，阴虚烦热失眠，心神不安者宜食;癌症患者及放疗，化疗后者,糖尿病，干燥综合症患者，高血压，动脉硬化，高脂血症患者，妇女更年期综合症和怀孕期间。生蚝适合的人群有很多，这些人群都适合吃生蚝的哦，这样的话可以起到很好的缓解失眠的作用呢。
3、生蚝的食用禁忌
生蚝不宜和麻黄、吴茱萸、辛夷、啤酒、菠菜一起食用。不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。生蚝在食用的时候要注意这些禁忌的搭配哦，以免搭配不当对健康不利。
