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端午节吃粽子的由来？
早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。
南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。
元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。
扩展资料：
端午节的其他习俗
一，赛龙舟
赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。
二，佩香囊
端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。
三，悬艾叶菖蒲
在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。
参考资料来源：中国网－端午节习俗
端午吃粽子的由来是什么?
关于粽子的来源，普遍的说法是吃粽子纪念屈原。但其实最早的粽子源于上古的祭祀习俗，迄今已有2000余年的进化史。
粽子初名“筒粽”，用竹筒装黏米，以草木灰汁煮熟，色、香、味别具特色，粽子的出现，标志着岁序转入夏季，是一年生活转折点的信号，最初并无特殊纪念意义。
到了春秋时期，逐渐改用菰（茭白）叶包黏米成牛角状，用于祭拜祖先和神灵，称“角黍”。之所以把粽子包成牛角状，是因为古代先民在祭祀时喜用带角的动物来作祭品，认为动物的角，是沟通人与神之间的灵物，以求五谷丰登，仓满廪实。
战国时，楚国大夫屈原爱国忧民，后被佞臣所害，传说于五月初五那天投身汨罗江。人伤其死，于是开始把屈原之死与端午节联系在一起，投“角黍”于江中，避免鱼鳖虾蟹破坏屈原遗体，用以表达对英雄人物的敬仰和祭奠，从此端午节也被赋予成有道德含义的节日。
“粽子”唐代走进寻常百姓家：
隋唐时，端午节成为全国性的节日，而粽子作为端午节的标配自然也出现了很多新品种。最著名的“九子粽”，就是用彩线将九个粽子系在一起，寓意多子多孙，唐玄宗曾用它来大宴群臣。
粽子的内里也早已不止是小米或大米，开始增加了糯米，而且其中还加入了枣、糖、松子、栗子、胡桃、姜桂、麝香之类的多样食材，甚至还出现了杨梅粽、蜜饯粽，以及内含香料，佐以红色蜂蜜的“绯含香粽子”。
端午节为什么要吃粽子？
端午节又称龙舟节、天中节、端阳节等，是中国传统节日。其源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙而演变而来。端午节吃粽子一是为了除瘟疫、求吉祥，二是为了纪念伟大的爱国诗人屈原，三是光宗耀祖，四是为了“求子”。
一、除瘟疫 求吉祥
最初粽子是拿来当作祭祀神灵和祖先的祭品的。因为古人认为五月初五，为恶月恶日，在这一天里，必须要举行盛大的祭祀活动，以及提供供品。祈求来年除瘟疫、与邪祟、吉祥如意。否则灾祸就会降临。
后来随着时间的推移和改变，祭祀用的粽子，渐渐出现在大家的桌子上，讲究的是福泽恩惠众人。直到现在中秋节吃粽子已经成为了必不可少的美食。虽然每个地区的粽子可能会不同，但是所赋予的含义是一样的除邪，保平安。
二、纪念伟大的爱国诗人屈原
春秋战国时期，楚国都城被秦军所迫，看着百姓深受水火之中，自己却无能为力，爱国诗人屈原于五月初五抱石投泪罗江。百姓闻之，争相划船，想要将屈原的尸体打捞上来，好好安葬。但是几日无果，又见鱼虾空游，怕他们咬食屈原的身体。就向江中投下糯米团、希望鱼虾吃了糯米团，不再去啃食屈原的尸体。
后来，随着时间的推移。端午节食粽、纪念屈原就成为了一种习俗。屈原的故事活跃在每一个中秋节。实质上，这也是为了纪念屈原的爱国精神。
三、光宗耀祖
端午节吃粽子是每个地方的习俗，各种各样的粽子让人眼花缭乱。比如五花肉粽、黄米蜜枣粽、红糖豆沙粽、经典鲜肉棕、栗子鲜肉粽、细沙枣泥粽等等。而且因为“粽”和“宗”音近，吃粽子又被赋予了人丁兴旺，光宗耀祖的美好寓意。粽子种类多样，赋予了人丁兴旺。
所以到了后来端午节吃粽子，不仅仅是因为粽子的美味，款式多样，也是因为粽子图个好彩头多子多福。
四、求子
古时候，母亲送出嫁的女儿、婆婆送新婚的礼物，都会赠送九子粽。粽子谐音“中子”，民间有习俗传闻，吃了粽子就更容易“中子”和“众子”，有人丁兴旺，多子多福的寓意。而且古代看重子嗣后代，古人对于此事尤为看重，所以送粽子图好彩头
最后：端午节发展到今天，已经不仅仅是为了除瘟疫，求吉祥、纪念屈原、光宗耀祖和“求子”，它已经成为了一种必不可少的习俗节日。在这些美好寓意的基础之上，更是产生了各种各样的庆祝活动。比如赛龙舟、挂艾蒲、洒雄黄酒等。可以预见在不久的将来，端午节或许会被赋予更多美好的含义，会有更加新颖的庆祝方式出现。
端午节粽子的来历
粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。下面是我收集整理的关于粽子的来历，欢迎大家阅读参考!
端午节粽子的来历
农历五月初五是我国的传统节日“端午节”，而在这一天吃粽子则是我们中国人民的传统习俗。粽子人们又称它为“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。直到现在人们依然沿袭着这一传统习俗，每到五月初，大街小巷都有卖棕子的。中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也已经漂洋过海，流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
那么端午节吃粽子这一习俗究竟由何而来呢?传说端午节是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的。屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方。
楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀。屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物。这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原。一天晚上，有一位老人在梦里梦到屈原，就问他:“我们给您投去那么多的食物，您吃到没有?”屈原说:“你们送给我的饭，都让那些鱼虾鳖蟹吃了。”老人问“怎样才不会被他们吃掉呢?”屈原说:“你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，它们以为是菱角就不敢抢着吃了。”第二年的端午节，人们就照着屈原说的话，向汨罗江里投下尖角粽子。可是，过了端午节后，屈原又给老人托了个梦，说:“谢谢你们给我送来了那么多粽子，我吃到了。但大多数仍是被鱼虾鳖蟹吃了。”
老人问屈原:“还有什么办法呢?”
屈原说:“送粽子的`船要打扮成龙的样子，因为鱼虾鳖蟹属龙管辖，它们不敢吃龙王的东西。”
从那以后，年年端午节那天，人们划着龙船到汨罗江送粽子。这就是端午节吃粽子划龙舟的来历。
这一习俗一传就是千年，一直到今天，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。吃粽子的风俗，千百年来，在中国一直盛行不衰。
端午节粽子故事
吃粽子。这也是端午节的重要活动之一，起源于对屈原的祭奠。吴均《续齐谐记》记述：屈子投水，“楚人哀之，至此……
吃粽子。这也是端午节的重要活动之一，起源于对屈原的祭奠。吴均《续齐谐记》记述：屈子投水，“楚人哀之，至此日，以竹筒贮米，投水祭之。”目的是让水中
动物吃饱了，就不再伤害诗人的躯体。以后的吃粽子便是从吃竹筒米演化而来的。端午节家家都要吃粽子。粽子以箬叶包糯米做成，就外形而言有三角粽、一角粽、方粽，还有小粽联束成串，在唐时称为“百索粽”，宋时称为“九子粽”。端午节吃粽子的风俗在魏晋时代已经盛行，周处的《风土记》已有“仲夏端午，烹鹜角黍”的记载。唐宋时代，粽子已成名食，不仅为皇宫所喜爱，而且成为民间市场和一般百姓家中的美食。唐都长安有专门制作经营粽子的店铺，还“将粽揍（堆）成楼阁、亭子、车儿诸般巧样”以吸引顾客，“百索粽”还是唐代皇帝赏赐臣下的名食。到宋代，端午粽子种类更多。明清时代，粽馅也丰富起来，有蜜糖、豆沙、猪肉、松仁、枣子、胡（核）桃等；清代乾隆年间还出现了火腿粽子。今天，粽子已经成为超市和民间市场的美味食品，每逢端午节，更是到处“风和角黍香”，传统文化和谐地保留在现代生活之中。
端午节是孩子们的节日，他们大清早起来，就穿上漂亮的新衣，佩戴上婆姨们在节前为他们制作的黄布虎、猴子、彩粽等吉祥物，和四邻小孩子在一起交谈、攀比，看谁的佩戴多，谁的最好看。端午节这天，新婚的女儿女婿要“回娘家去戴草帽”，吃端午饭。端午饭的主食是粽子，热腾腾的箬叶粽香味四溢，馋得人直流口水，席间谈天说地，笑语欢声，粽子拌白糖、蜂蜜，品味出生活的甜蜜温馨。爷爷的兴致来了，居然和孩子们互猜起谜语来：
珍珠白姑娘，许配笔叶郎，
穿衣去洗澡，脱衣上牙床。
三角四楞长，珍珠肚里藏，
要吃珍珠肉，解带扒衣裳。谜底就是“粽子”。端午又是“女儿节”，这一天“饰小女尽态极妍，已嫁之女亦各归宁，呼是日为女儿节。”（清·潘荣陛：《帝京岁时纪胜》）端午节（女儿节）归宁之俗，含有孝敬父母长辈、回娘家看看之意。女儿回婆家时，娘家要给女儿、女婿赠送雨伞或草帽，以示关爱；还要带一些粽子给婆家的人，一则表示亲家的友情，二则也是包粽本事的显示。
端午节粽子饮食禁忌
端午节很快就到了，粽子作为传统的应节食品备受大家喜爱，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，就连糯米也具有益气生津、清热的功效。虽然粽子美味营养，但并非所有人群都合适。其中，心血管以及糖尿病患者应该谨慎食用。
糯米是用于制作粽子的必备食材，富含B族维生素，能温暖脾胃，补中益气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗也有较好的食疗效果。栗子馅儿粽子具有补气健脾、益肾的功效；水果馅儿粽子有润肠通便的功效；而蛋黄馅儿粽子有健脑益智的功效。
不过，肉粽和猪油豆沙粽所含的脂肪较多，高血压、高血脂、冠心病患者吃多了，会增加血液粘稠度，影响血液的循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。还有的粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害糖尿病患者的胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒等后果。
吃粽子要注意“一高两低”
所以，吃粽子要少吃并且清淡一些，注意“一高两低”。所谓“一高”就是注重高纤维，粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状，所以一定要加热后食用。如果做粽子的材料能搭配杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。
至于“两低”则是低油和低热量，肉粽是粽子的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高，所以在选食粽子的时候不宜搭配油腻食品，要做到荤素搭配、细嚼慢咽。对于心血管患者而言，避免吃肉粽，低纤维健康的粽子也不宜多吃。
粽子的来历 端午节为什么要吃粽子
粽子端午节吃粽子的来历，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。那么端午节吃粽子的来历你知道粽子的来历以及端午节为什么要吃粽子吗？
粽子的来历
粽的历史悠久，春秋时期，用菇茭白叶包黍米成牛角状，称“角黍”端午节吃粽子的来历；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。在战国时代，楚国三闾大夫及爱国诗人屈原投汨罗江自尽后，百姓为了防止鱼类破坏屈原的尸体，用竹筒装米投入江中，让鱼吃米饭而不去咬屈原的遗体。
另说则是用来祭祀屈原的供品。粽子一直是端午的必备的食品，除了纪念屈原之外，江苏等地，粽子被认为跟伍子胥信仰有关。当地记载：“乡俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也。”
西晋周处《风土记》写道：“仲夏端午，烹鹜角黍。”《齐民要术》卷九引《风土记》记述粽子“盖取阴阳尚相褁未分散之时像也”。
南梁时五月五日作粽，并在筒粽上盖楝叶、以五彩丝线缠之。《续齐谐记》传说光武帝建武年中，长沙人区曲见自称“三闾大夫”的人谓：“闻君当见祭，甚善。常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以彩丝缠之。此二物，蛟龙所惮。”
端午节为什么要吃粽子
端午节吃粽子来源：民间传说，屈原投汨罗江后，当地百姓马上划船捞救，不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。
另一种关于端午节为什么吃粽子的说法是，公元前340年，屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。就是说我们现在吃的叶子包的粽子，其实在以前是竹筒装起来的。
