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本文目录一览：1、假的红薯粉条都是什么做的？能吃吗？... 微信号
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本文目录一览：
- 1、假的红薯粉条都是什么做的？能吃吗？
- 2、“假粉条”遭央视曝光，木薯粉充当红薯粉，对健康有害吗？
- 3、怎样识别粉条真假
- 4、现在连红薯粉条都有假的了，假粉条是用什么做的
- 5、请问假粉条是什么材料做的
- 6、怎么区分真假粉条？
假的红薯粉条都是什么做的？能吃吗？
可以吃，但味道和口感以及营养都有很大差别，不能多吃，假的红薯粉条主要成份是红薯粉和一些轻微发霉的大米磨成粉来做成的。何为真？何为假？在制作过程中加入的添加剂多的为假，适己的为真，现在合格的及少，很多人只听价格，不管货质，成本高买价高，但及少有人要。也不要怪商品不好。这样的是可以吃的，我觉得挺好的。
“假粉条”遭央视曝光，木薯粉充当红薯粉，对健康有害吗？
木薯是可以吃的，木薯淀粉加玉米粉做成粉条，虽然厂家挂羊头卖狗肉，以次充好，很不地道，但也只是为了多赚钱而已，如果厂家注明是木薯淀粉加玉米粉的粉条的话就好了，我小时候经常吃的，木薯新鲜的有毒不能多吃，晒干的就没有毒，在那物质匮乏年代，大多数农村人是用木薯或者木薯粉制品来当饭吃的，前两年央视曝光河南山东一带，有不法分子制作没有淀粉成份的粉条，吓得我现在不敢买粉条了
红薯粉我们老家世世代代做了上百年，从原来的辉煌到无人问津只用了两三年，为什么会这样？
小时候老家基本都会手工制作红薯粉条，以前农村收入来源不多，红薯粉条是我们村的一大收入来源之一。以前每家每户都会种大量的红薯，一到冬天村里到处都是红薯粉条加工的地方，那时候整个县城乃至附近的市县都喜欢吃我们村的红薯粉条，名声远扬。
可前几年前开始土地外包，种地的人越来越少，红薯产量明显下降，村里人为了继续做粉条，就会往红薯粉条里兑玉米粉或者木薯粉，做出来的粉条已经不在是纯红薯粉条，开水一煮就容易糊，口感也明显不对，两三年的时间，村里的红薯粉就没人买了，做了几代人的红薯粉戛然截止。
老爸经常感慨地说，自己人把自己的产品搞死了。其实当往红薯粉里开始添加其他粉的时候，性质已经完全变了，已经失去了诚信，没有诚信的买卖是无法长久的。废了也好，这样至少年老的父母冬天里不用吹着寒风在田里晒红薯粉条了。
木薯也是食材的一种，无害 健康 ！木薯粉条充当红薯粉条确实不对，因为挂个羊头卖狗肉。如果在过去，那就是大错特错了。可现在，比挂羊头卖狗肉更可恨的多了去！诸如过量加入添加剂，甚至工业添加剂等有害物质。
经商必须诚实，诚信，尤其是食品，更不能坏良心，靠弄虚作假欺骗，终究不是长久之计，靠质量取胜方为根本。比如纯红薯粉条，质好，你就价高点，有愿意买价低木薯粉条的，也可按需所取。如果是混合粉做的，你就标明比例，让消费都明明白白花钱，自由选择商品。
我在禹州，木薯粉条冒充红薯粉给禹州抹黑了，的确不该！冷静思考另一面，纯红薯粉条在禹州市场也要10元以上每斤，到了郑州，西安，新疆恐怕只高不低，红薯粉今年估计会涨到15以上。
如果只是木薯粉充当红薯粉，那倒无所谓，木薯跟红薯都是属于粗粮。但是据我所知，很多红薯粉在制作过程中添加了对身体有害的东西的。农村人多少斤红薯才能出一点点粉，这成本是比较高的，要是真正拿红薯做的红薯粉，几块钱一斤是根本不可能买的到的。自己制作的红薯粉是不会像市面买的红薯粉那样有韧劲，久煮不烂的。以前新闻曝光桂林米粉，说吃一碗桂林米粉，相当于吃了一个塑料胶袋，你细品。还有一个米粉，真正用大米做的米粉，是不可能像平时大排档吃的炒米粉一样，泡水里那么久，炒出来还不断，不碎。河源米粉比较出名，泡一下，下锅炒出来是比较碎的。这是因为没有加食用胶吧。买加工产品，要擦亮眼，里面门道太多了。
这就好比，牛奶和牛粪差别！你说哪个有营养？
木薯粉其实就是淀粉，它必须要依靠营养的物质作为载体才可以实现营养价值， 比如咱们经常会用淀粉来勾芡猪肉，这样让肉质变得更加美味，那么淀粉的原材料， 就是这玩意儿，所以它，必须要依靠载体，才能实现营养条件。 而红薯粉是属于一种高营养物质，它具有软化血管、增强食欲、 减肥胖、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌的功效 如果长期吃淀粉，你觉得它能对身体能有啥好处吗？ 一、为什么商家要用木薯粉充当红薯粉？
其实说白了，还是为了省钱，以及想多赚点黑心钱，以次充好！
把客户都当傻子，可最后无论他赚到多少钱，最后还是沦为阶下囚！
木薯和红薯、虽然都带薯字，但是他们的营养和价格、完全不在一个阶段。
就拿我们当地来说吧
每斤“木薯淀粉”每斤的价格2块钱左右，
而每斤"红薯淀粉”的价格却接近5元左右，
二、木薯 VS 红薯 虽然都是薯，但是区别很大
就拿红薯来说吧、相信大家对红薯也并不陌生！
红薯的名字也很多，其中就有：
地瓜、甜薯、红薯、红苕、甘薯、番薯、白薯、苕、大聪明、等称呼
每个地区的叫法实在是太多了，所以这里我们用"红薯"来称呼它会更好点。
"红薯”这个词语，也是全国统一，最官方的称呼术语。
红薯不仅仅是一种营养价值非常高的食物，而且浑身是宝，
就连红薯的叶子、滕根也都是可以吃的，他的滕根在我们那边叫“苕藤管”。
而且，红薯它富含的营养价值也是相当丰富的，
它蕴含大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、维生素、
以及钾、镁、铜、硒、钙等10多种营养元素。
红薯的、蛋白质的含量、超过大米的7倍，
红薯的、胡萝卜素的含量、是胡萝卜的3.5倍，
红薯的、维生素A的含量、是马铃薯的100倍。
而且红薯的这些营养物质，据营养专家报道，
可以促进人的脑细胞和分泌激素的活性，
以及增强人体的抗病能力，
提高自身免疫功能和延缓智力衰退、机体衰老起着重要的作用。
相比之下，木薯的营养价值就非常的普通了。
木薯它主要用于制作淀粉、工业燃料乙醇、饲料、等用途、
而且木薯的确也含有各种营养物质，
比如：蛋白质、糖、氨基酸、维生素、等化合物
但是如果木薯不好好的处理，是会出现一定的不良反应。
跟红薯相比，木薯的差距也是非常的大！！！
因为木薯自身含有一定的毒素物质。
木薯的 健康 风险
木薯的各部位均含氰苷，而氰苷是有毒的，
木薯的肉质部分，必须经过水泡和干燥以后，
在进行一定的，去毒加工处理，之后才可安全食用。
木薯更重要的用途，还是体现在提取木薯淀粉，
而经过加工后的木薯淀粉，相当来讲还是比较安全的。
但是并不是说，木薯粉吃多了就很好，
只是说人体有一定的代谢能力，
.木薯:致命毒素——亚麻仁苦苷。
尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150 300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
薯中毒就是氢氰酸中毒。一般在进食后2 9小时发病。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、面色苍白及全身无力等。中毒严重者有烦燥不安，进而大小便失禁，进入昏迷状态，甚至危及生命。
木薯中毒的特效解毒药有亚硝酸异戊酯、亚硝酸钠、硫代硫酸钠和美蓝等。对木薯进行去毒处理就能预防中毒。去毒的方法是去皮，切片晒干，食用前用冷水浸泡4 6天（每天换一次水），这样可以除氢氰酸70％以上。煮木薯时不用锅盖，可以让氢氰挥发掉一部分。煮木薯的汤内含有较多的毒素，应该去掉不吃。同时不宜空腹吃，一次也不能吃得太多，更不能生吃，这样便可预防木薯中毒。
应无害了，，，
木薯粉条存在多少年了，价格便宜的基本都是木薯粉，相关部门做出规定让生产厂家标明配料，木薯粉就是木薯粉，纯红薯粉就是纯红薯粉，便宜没好货，好货不便宜，选贵的还是选对的消费者自己去决定
怎样识别粉条真假
所谓的真假其实不是造假假粉条是什么材料做的，而是材料不同而已假粉条是什么材料做的，粉条是淀粉制作而成，目前来说制作粉条的淀粉是地瓜粉的价格最好，市场上有土豆，玉米，木薯，很多种淀粉，你们把土豆淀粉的说成假的而已，木薯淀粉便宜，可以冒充地瓜淀粉，但是木薯也是食用淀粉，只是价格便宜，商人为假粉条是什么材料做的了多赚点，可能会冒充，但是可以放心吃，只是价格上面会吃亏点，其他的没必要考虑，我就是做粉条的。
现在连红薯粉条都有假的了，假粉条是用什么做的
你说的红薯粉条都有假的啦，这个确实是有掺假的，就像那个豆腐啊，豆皮之类的有掺假的，不过要说起来的话，掺假的主要是穿那种大米的，到里面的还有就是玉米粉在里面的，因为玉米粉便宜啊，红薯粉瑟挺贵的呀，你到超市看一看红薯粉的价格可比玉米粉贵多了，还有一个就是面粉面粉的普通的面粉是最便宜的啦，但是一般面粉不能掺得太多了，否则吃出来就感觉不对啊，一般的大米粉。不会掺假，因为有过期的大米，他可以拿去做米粉的。
请问假粉条是什么材料做的
现在市场上假粉条是什么材料做的的粉条鱼龙混杂假粉条是什么材料做的，各种添加剂满天飞假粉条是什么材料做的，不良商贩在粉条中添加“明矾、食用胶”等，还有一种“化学粉条”更可怕，化学粉条中没有一滴粮食，全部是用工业明胶、工业甲醛等化学原料配制的，这样的化学粉条甲醛超标几百倍。
好的粉条不是久煮不烂，而是软而不糊，筋道不硬，能很好地吸收汤汁的颜色和味道。
鉴别方法，就是用火烧一下。买粉条的时候带上一个打火机，真的粉条用火一烧，会变得又白又胖，又酥又脆的，还非常好吃。燃烧后用手轻轻捻一下，就会碎成粉末，味道是纯正的焦香，很好闻。假的粉条用火烧以后会发黑，燃烧过程中也不会产生气泡变白，燃烧后的渣子也不容易捻碎，燃烧中散发的气味也不是焦香味，是一种难闻的异味，燃烧后也不能食用。
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怎么区分真假粉条？
看粗细均匀程度 ，用打火机烧 ，看粉条颜色
买粉条不知道辨别真假？聪明人用这3种办法，再多猫腻也没用。
1.用打火机烧
如果身上带了打火机，并且允许方便使用的话，不妨通过用打火机烧粉条的办法来辨别真假，这也是比较简单的办法。如果是真的粉条，用打火机烧的时候会慢慢的膨胀起来，并且烧完以后会闻到一股清香，放在嘴里面还是可以继续嚼的，如果是烧焦了是明显的粉末状，而如果是假的粉条，是吃不了的，全部是食用胶做的粉条会粘在一起。
2.用手折粉条
用手折粉条可以辨别粉条是否由食物做成的，食物做的粉条主要原料是红薯，木薯，紫薯等等，吃起来味道有些不同，营养价值和价格都存在差距，但是总体而言都还算不错的，用手折的时候，可以轻易的折断，非常脆；而品质最低的粉条就是属于食用胶做的，食用胶是人工合成的，这样的粉条，吃起来味道很差，并且韧性有点像塑料，不容易折断。
3.看粉条颜色
粉条是用红薯做的，红薯中存在很多不均匀的成分，无论如何做出来不会呈现完全透明的颜色，那些完全透明内部非常干净的粉条多是用食用胶做成的，红薯做的粉条至少看上去也是灰色或者淡褐色的，类似半透明的状态居多，并且里面还能见到明显的气泡或者小疙瘩，卖相不是很好，这主要是因为红薯淀粉与水的结合性不是很好导致的。
买粉条不知道辨别真假？聪明人用这3种办法，再多猫腻也没用。粉条辨别也并不是很困难，按照这些办法，可以轻松识别粉条的好坏。
粉条一直以来都是广大人群喜爱的食品，北方人多喜欢吃宽粉或许粗粉，大多是在炖菜中放置。在南方，它是涮火锅时刻必不可少的美味。市面上有很多的粉条，种类也很多，有的价格比较贵，但是有的价格就非常便宜，那应该怎样鉴别粉条的真假呢？
4. 看色泽
我们平时购买粉条时，最重要的一点就是看颜色了，大家平时逛超市一定能看见大量的白颜色的粉条或者时米黄色的这些粉条全部时"假粉条"大家千万别买，真正好的粉条，颜色应该是偏黄褐色的。而掺胶的假粉条就不一样了，它们大多外表看起来异常英俊，并且色彩都是通明滑腻有光泽。
2、看粗细均匀程度
真正的粉条是很难拌匀的，所以很难保证粗细均匀，一般都不均匀，有的地方粗有点地方细，同时可能还会有面粉疙瘩。
3、试手感
大家如果说想要分辨粉条到底是真的还是假的，可以用手把它折一折，如果说能够轻轻松松的折断，而且反弹了，就说明是真正的粉条，那如果说是假的话呢，它就不容易被折断了，这样的方法呢，真的是非常的简单，而且呢也容易行动。
