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本文目录一览：1、蒸包子要几分钟才能熟2、... 微信号
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本文目录一览：
- 1、蒸包子要几分钟才能熟
- 2、蒸包子多长时间能熟了
- 3、蒸包子要多久能熟
- 4、包子多久蒸熟
蒸包子要几分钟才能熟
蒸包子要10~20分钟分钟才能熟。
其实通常包子蒸包子蒸多久才熟的时间并不是很久包子蒸多久才熟，10到20分钟之内就可以把它蒸熟。但是由于包子的馅料不同包子蒸多久才熟，所以蒸的时间有长有短。比如大家平时吃的粉丝包包子蒸多久才熟，白菜包，豆沙包等这些素包子，它里面没有肉，而且食材比较容易熟，所以蒸的时间比较短一些，一般10到12分钟左右就可以蒸熟了。
蒸包子的技巧
1、很多人蒸包子为了能够节省时间，就直接用热水蒸，其实这是不对的，蒸包子应该用冷水。锅里放入冷水后，就把包子放到蒸笼屉上，包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，影响口感。
2、包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，一定要等不能着急上锅。
蒸包子多长时间能熟了
1、蒸包子开锅后大约15-20分钟能熟。如果是素馅的包子，大概需要15分钟左右；但如果是肉馅的包子，时间要比蒸素包子多5-6分钟。除此之外，如果锅中的包子很多，也需要在原基础上多蒸四、五分钟。
2、包子包好，放在蒸锅里，醒上两个多小时，醒的程度以包子的面膨胀起来为标准；蒸包时间很短，用十七、八分钟即可。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，开锅要钟左右。蒸完后，不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
蒸包子要多久能熟
一、蒸多久包子一般蒸多久能熟
一般情况下，根据包子的个头大小去判断蒸包子的时间。从锅开始出现蒸汽时候，开始去计算时间，像小笼包那样个头小一点的包子，需要蒸10分钟左右;稍大一点的包子，需要蒸15~20分钟左右;假如蒸的是肉馅包子，蒸包子所花的时间要比普通蒸包子所花的时间长一点点，需要20分钟左右，蒸好后，不要着急开盖，等上2分钟，就行。
二、蒸包子的小窍门有哪些
1.揉面
酵母用温水化开，温水可以促进发酵，融化发酵粉的时候往里面添加一些白糖，白糖也可以帮助面团发酵。将调好的酵母粉倒入面粉中搅拌均匀，这时候就可以开始揉面，如果揉出来的面很稀和粘手，可以往面粉里面倒入适量的玉米油，揉上3分钟左右，直至变成一个硬一点的面团。
2.发面
发面也是需要一定的时间，通常情况下包好的包子要盖上保鲜膜醒发30分钟左右。假如想要面醒发的快的话，可以放到屋外去，但是不要放在阳光直接照射的地方，等到面团自己发到2倍大即可。如果放的地方温度偏高也有可能使面团直接发过头，有一股子酸味，这时候可以添加少量食用碱化成的少量水倒入有酸味面团里去，和好后稍微再放一下就可以。
3.蒸包子
包好包子以后用冷水上锅蒸，水量放到蒸帘和锅底中央偏上一点点的位置就行，水太多，最底层的皮容易发粘，水太少，会出现干锅的现象。包子在锅里蒸的时候，包子之间不要挨得太近，要留有间隔，如果包子之间放的距离太近，很容易粘很一大团。
包子多久蒸熟
蒸包子一般蒸20分钟左右即熟。具体时间需要根据是否发酵到位来进行下锅水温和时间的调整：
1、如二次发酵未到位，包子需冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后大火蒸20分钟即可。因为包子需要又白又大，如未二发到位直接水开蒸会死面，包子无法蒸大，需要先冷水下锅不开火让包子与锅内水汽充分接触二发到位，之后再猛火蒸20分钟即可蒸的又白又大；
2、如二次发酵已到位，包子可热水下锅，直接猛火蒸15分钟，关火再焖3分钟即可。由于包子已经静置发酵到位，所以可直接热水下锅进行猛蒸，包子可以更快的被蒸熟，不过这样蒸好的包子不能马上出锅，关火后再焖3分钟再出锅会更香软。
包子如何判断二次发酵是否到位：
用手摁压一下包子，如果可以回弹即算发好，否则需继续静置让其发酵至可回弹为止，建议二发时间15分钟左右再尝试摁压为佳。