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本文目录一览：1、羊肚菌搭配什么煲汤好2、... 微信号
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本文目录一览：
羊肚菌搭配什么煲汤好
羊肚菌是一种珍稀的食用菌，具有很高的营养价值。很多人都会买些干羊肚菌炖汤吃，那么你知道羊肚菌和什么炖汤好吗?下面一起来看看羊肚菌炖汤好吃的做法吧!
羊肚菌和什么炖汤好：羊肚菌石斛鲍鱼煲水鸭
材料：
羊肚菌适量、石斛适量、鲍鱼2只、水鸭500g、桂圆适量、火腿适量、陈皮适量、盐适量、姜适量
做法：
1、干鲍鱼提前浸泡发好。泡发羊肚菌。石斛同样浸泡洗净备用。
2、泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。
3、剪开羊肚菌清洗一下。搓洗一下羊肚菌，搓走藏在皱褶表面的泥沙。水鸭焯水后，将材料放入锅内。
4、放一块火腿提鲜。放入桂圆、陈皮。煲2个小时，加入适量的盐调味，即可饮用。

羊肚菌和什么炖汤好：羊肚菌姬松茸杂菌汤
材料：
羊肚菌3粒、姬松茸15g、草菇15g、黑木耳500g、茶树菇10g、花菇15g、猴头菇10g、排骨500g、盐适量
做法：
1、将所有的菌料用清水泡2小时，上面压一个碗，这样菌类就不会浮出水面，容易浸泡彻底。
2、浸泡好的菌料，在清水下挤捏冲洗多次，可以将菌料中一些苦的杂质挤掉。
3、排骨先用清水煮一次，大火煮开3-5分钟捞起清洗干净。
4、所有材料下锅，加2.5L冷水，先用大火煮开，转小火煮2小时，起锅前5分钟加适量的盐。
羊肚菌和什么炖汤好：羊肚菌老母鸡汤
材料：
羊肚菌6-7枚、母鸡半只、鲜香菇2朵、 野生鸡油菌少许、鸡腿菇少许、生姜10片、小葱3根、大葱少许、枸杞10粒、砂锅1个、冷水适量、盐适量
做法：
1、半只鸡，洗净，因为不膻，所以没放料酒。小葱打结。
2、香菇，雕刻出十字。准备泡发菌菇。用温水泡。洗净洗去沙子，换水继续泡。要换3次水。
3、砂锅，放生姜，加满冷水。放入鸡块。开中大火，煮。
4、慢慢撇去浮末，放入小葱结、大葱段，转中小火。10分钟。
5、盖盖，改小火，慢炖1小时，香气四溢，在楼下都能闻到。这是1小时后。
6、各种菇，放入。开大火煮开，改小火，盖盖慢炖10分钟，撩去小葱就好了。

羊肚菌和什么炖汤好：羊肚菌炖乌鸡
材料：
羊肚菌50g、乌鸡1只
做法：
1、羊肚菌泡发，择洗干净，乌鸡择洗干净，去皮，切块。
2、乌鸡焯烫一下，食材全部放入电炖锅内胆中，倒入清水。
3、盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键，时间到，断电，揭盖，盛出享用。

羊肚菌可以和什么一起炖汤 羊肚菌可以和啥一起炖汤
羊肚菌没有明显的食物禁忌，可以和多种食材一起煲汤食用，如排骨、鸡肉、鸽子、老鸭、花胶、海参等。
羊肚菌因其菌盖凹凸不平，状似羊肚而得名，是一种十分珍稀且美味的食用菌类，不仅口感十分鲜美，而且其中含有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质及多种微量元素等营养成分，羊肚菌性质平和。
肚菌可以搭配鸡肉、瘦肉、红枣、枸杞、白砂糖、清水制作羊肚菌炖鸡肉。羊肚菌可以搭配排骨、生姜、食用盐等佐料制作羊肚菌炖排骨。
羊肚菜,别名羊肚菇、羊蘑,属盘菌目羊肚菌科羊肚菌属,是一种优良食用菌,主要分布于中国河南、陕西、甘肃等多个地区。
羊肚菌和什么煲汤比较好
羊肚菌和猪骨头、鸡肉、鸽子、老鸭等煲汤都比较好。羊肚菌，又名羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜等，是食药两用的真菌，香味独特，营养丰富，富含多种人体必须的氨基酸以及有机锗，比较常用的烹饪方式是炖汤。
羊肚菌和什么煲汤比较好
羊肚菌分布广泛，在全世界都有分布，尤其是法国、德国、美国、印度、中国等国家。
羊肚菌在我国主要分布在东北三省、广东、福建、台湾、西藏、宁夏等。
羊肚菌一般生长在富含腐殖质的沙壤土中或褐土、棕壤等，尤其是火烧后的林地上。
羊肚菌应该怎样煲汤才好喝？
羊肚菌营养丰富羊肚菌和什么煲汤比较好，用来煲汤特别羊肚菌和什么煲汤比较好的好，营养丰富又好喝，羊肚菌可以搭配猪骨、排骨、鸡肉、鱼肉、花胶等来煲汤，味道鲜美又好喝，可以搭配自己喜欢的食材一起炖，羊肚菌和什么煲汤比较好我们这里山上也会有羊肚菌，不过非常的少。
羊肚菌大家都不陌生，羊肚菌是一种野生珍贵菌，因为羊肚菌的菌盖凹凸不平，形状很像羊肚，所以被称作为羊肚菌，我们这里都是山，山上有各种的蘑菇和菌类，也有羊肚菌，不过很少，我妈妈她们也都会去捡来卖钱，我们也经常会用羊肚菌来煲汤，营养丰富，味道鲜美又好喝，下面就来分享一下羊肚菌应该怎样煲汤才好喝。
一、羊肚菌排骨汤
1、食材：羊肚菌、排骨、山药、玉米、大枣、姜、葱、料酒、盐、香油
2、羊肚菌一般都是干的，把羊肚菌放盆里，用温水浸泡半个小时，排骨洗干净，也用水浸泡半个小时，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。
3、羊肚菌浸泡好后，洗干净备用，起锅烧水，把排骨凉水下锅焯水，加入姜片、料酒、葱段，大火烧开，焯好水捞出来冲洗干净。
4、把排骨放进砂锅里，加入足够的水，把羊肚菌、姜片放进去，大枣洗干净放进去，大火烧开转小火炖煮，有浮沫的话要及时撇去，炖煮40分钟。
5、把山药洗干净，去皮切小段，玉米剥皮洗干净切小段，炖煮时间到后，把山药、玉米放进去，小火炖煮半个小时，加入盐、香油调味就可以了，味道鲜美，非常好喝。
二、羊肚菌海参汤
1、食材：羊肚菌、海参、鸡肉、红枣、枸杞、姜、葱、盐、鸡精
2、把羊肚菌用温水浸泡半个小时，浸泡好后洗干净备用；新鲜的海参加入盐，搓洗一下，洗干净切小段备用；姜葱洗干净，姜切片、葱切段。
3、把鸡肉洗干净，冲洗干净血水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水捞出来洗干净，大枣、枸杞洗干净备用。
4、把鸡肉、羊肚菌、海参放到砂锅里，加入足够的水，放入姜片、大枣，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，提前半个小时把枸杞放进去，最后加入盐、鸡精调味即可。
总结：羊肚菌营养丰富，用来煲汤不仅营养，还鲜美好喝，羊肚菌可以搭配自己喜欢吃的食材一起来煲汤，一定要选择优质的羊肚菌，煲出来的汤才鲜美好喝，不管搭配什么食材煲汤，食材都要新鲜，要处理干净，火候要掌握好。
羊肚菌和什么煲汤好 如下
1、羊肚菌煲汤是最受欢迎的美食了，可以搭配很多食材，美味又营养，但是很多人又担心羊其相克食物。
2、羊肚菌石斛猪骨汤
3、用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石斛少量。洗好猪骨！泡好羊肚菌和石斛。把羊肚菌倒入砂锅里！猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了！
4、小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了！
5、羊肚菌鸡汤
6、主料：土鸡500g 羊肚菌20g 铁棍山药100g 红枣适量 盐适量
7、羊肚菌洗净用温水泡发半小时。
8、整鸡切块备用。
9、将鸡块焯去备水。
10、另起锅烧开足量的水，加姜丝。
11、将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。
12、撇去浮沫后转小火。
13、烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。
14、淮山药洗净切片。
15、鸡肉煲熟后加入切好的山药片。
16、山药片熟后加盐调味盛出。
17、小贴士：煲汤最好用砂锅小火慢煲~
