怎么腌肉（怎么腌肉馅儿）

摘要： 本文目录一览：1、怎么腌肉好吃 腌肉做法2、...

本文目录一览：

• 1、怎么腌肉好吃 腌肉做法
• 2、如何制作腌肉
• 3、怎么腌肉

怎么腌肉好吃 腌肉做法

1、首先要把腌肉煮二十分钟怎么腌肉，然后捞出切成薄片怎么腌肉，同时萝卜干需要用水泡一下，挤干其中怎么腌肉的水分备用。在锅中放油烧热，再放上花椒以及干辣椒，炸香之后加入肉进行翻炒，等到有香味之后，就可以加入葱姜蒜一起煸香，然后再倒入萝卜条、盐以及酱油一起炒，在出锅前我们加入适量的鸡精调味就可以出锅吃怎么腌肉了。

2、腌肉滚豆腐也是不错的一个腌肉吃法，需要我们准备好豆腐300克、腌肉100克、笋干50克，还需要准备好调料，需要盐、味精、高汤各少许。我们把豆腐切成块，焯水之后洗净，同时笋干浸泡之后切散，把腌肉切成厚片。给豆腐加盐之后煮透，沥干其中的水分备用。在锅中注入高汤，依次加入豆腐、咸肉以及笋干，调好味之后，煮到入味就可以选择盛出装盘。

3、腌肉大白菜汤同样是腌肉不错的一个吃法，需要我们准备好火腿，大白菜，腌肉，水发粉丝，咸菜，白胡椒粉以及芝麻油。首先需要我们把大白菜、腌肉、火腿一起咸菜全部都切成丝，把粉丝水发，同时要把咸菜丝冲洗一下。把锅放在火上，用大中火，在锅中放入腌肉，煸到刚刚出油的状态，这时候是不能煸得太过火的。然后倒入火腿继续煸片刻。再在其中倒入咸菜，继续爆1-2分钟。然后加入小半锅的水，转成慢火熬上20分钟，要让里面的材料完全出味。然后在其中加入粉丝，继续煮上10分钟。然后倒入大白菜丝，开大火煮，等到大白菜丝断生，这时候加入胡椒粉和芝麻油，搅拌几下就可以出锅吃了。

如何制作腌肉

准备材料：500克五花肉怎么腌肉，130克食用盐怎么腌肉，2颗八角怎么腌肉，30克花椒，2勺白酒，1块桂皮，纱布。

1、把五花肉洗干净（注意五花肉洗干净后，拿厨房纸把水吸干），用白酒均匀涂抹在五花肉上。

2、把锅加热（无水），倒入盐和香料，翻炒至香料发黄。

3、用纱布铺在五花肉下，将刚刚炒好怎么腌肉的盐和香料均匀涂上。（多涂几遍，确保盐和香料均匀包裹在每一寸肉上）

4、盐和香料涂抹好后，把纱布裹起来，挂室外风干10天左右，腌肉就制作完成怎么腌肉了。

怎么腌肉

腌肉步骤如下：将里脊肉切成薄片，加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉装扮均匀，最后滴入几滴食用油即可。

很多人在外面饭店吃饭，觉得别人做怎么腌肉的肉吃起来特别嫩滑爽口。那是因为在炒肉之前，先把肉进腌制怎么腌肉了，这样炒出来口感会更好。下面来给大家介绍一下腌肉的步骤。

详细内容

01

首先将里脊肉清洗干净，切成薄片，沥干水分装入碗中。

02

接下来，在猪肉片中加入适量盐、料酒和酱油等，然后用手抓拌均匀。

03

然后再滴入些姜汁，拌匀，倒入一个鸡蛋清搅拌均匀，这样会让肉吃起来更加嫩滑。

04

下一步，加入干淀粉，然后用手装扮均匀。

05

最后，倒入少许食用油，让肉均匀裹上食用油。