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本文目录一览：
- 1、植脂末是什么？植脂末到底是危害多严重？
- 2、奶精是什么？
- 3、咖啡奶精是什么？
- 4、奶精和牛奶有什么区别
- 5、奶精是什么？加在黑咖啡里喝了会胖吗？
- 6、奶精是什么
植脂末是什么？植脂末到底是危害多严重？
植脂末又叫做奶精，主要是以"氢化植物油"为原料加工制作而成，是速溶咖啡的主要成份，主要用来替代奶制品，可以大大改善速溶咖啡的口感，同时又可以降低生产成本。
植脂末的主要原料 "氢化植物油"的生产过程中会产生"反式脂肪酸"，这种物质对人体有较大危害，可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。
美国哈佛大学医学院经过研究发现："反式脂肪酸"摄入大大增加了患心脏病的风险，不但如此，它还会干扰必要脂肪酸的代谢，影响儿童的生长发育及神经系统健康，增加2型糖尿病的患病风险并导致女性不孕和罹患乳腺癌。
其实，"氢化植物油"在自然界是不存在的，也就是说在自然情况下，人体是无法吸收消化这种油脂的。食用后会对肝脏产生伤害，进而破坏人体细胞膜，造成细胞的缺陷，影响细胞未来的复制与再生，对人体的害处是显而易见的。
扩展资料
植脂末的特点：
采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作，应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中，虽然能改善食品的口感，但是含有大量的对人体有害的物质。
植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性;饼干可提高起酥性，不易走油。
植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。
参考资料：百度百科-植脂末
奶精是什么？
植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。植脂末可根据用户的不同需要，在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。
奶精的主要成分：氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性;饼干可提高起酥性，不易走油。
扩展资料：
奶精性能特点：
1、脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择。
2、功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可以满足不同食品领域的加工需要。
3、风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。
4、微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。
5、可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。
参考资料来源：百度百科-奶精
参考资料来源：百度百科-氢化植物油
咖啡奶精是什么？
目前奶精是什么，大家所熟悉的“咖啡伴侣”（俗称“奶精”）主要成分为植脂末。而植脂末-植物油脂粉末的总称奶精是什么，这类产品种类繁多、功能各异、应用广泛，其生产历史可追溯至20世纪50年代，现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。咖啡中使用植脂末（奶精）作为咖啡伴侣，主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。它又是什么东西呢奶精是什么？配料上写着：第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。第三位成分是酪蛋白酸钠，后面则是三类食品添加剂：稳定剂、乳化剂和抗结剂。
在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。所以还是少喝为好.
奶精和牛奶有什么区别
在日常生活中，有两种相识的食品成分会被广泛应用于食品当中，尤其是咖啡奶茶这类饮料当中，那就是奶精和牛奶，那么，奶精和牛奶有什么区别呢？一起了解一下。
奶精又分成含乳和不含乳的，也就是动物性和植物性之分，但这两种物质都跟营养无关，奶精不是天然的农产品，而是一种经过人工加工制作而成的调制品，主要成分是油脂、糖类、蛋白质、香精、食物色素和乳化剂等，奶精本身是没有牛奶成分的，属于添加剂而非营养剂，奶精和牛奶虽然两个都有奶字，但两者有着本质上的区别。
牛奶一般是以天然的牛奶或羊奶为原料，不含香精和添加剂，非人工配制，含有一定的营养成分。牛奶都是后来才拿去作为咖啡或茶的增白剂而用，而奶精却是作为咖啡增白剂而生的，后来被用作其他用途，虽然两者都有相似的作用，但是就其组成成分而言，是完全不同的东西。新鲜的牛奶中含有丰富的蛋白质和各类营养物质，脂肪含量会稍微少些；而奶精则相反，脂肪油的含量会比较高，为了获得跟牛奶相似的口感，还会在奶精中加入一定的玉米糖浆。
以上便是奶精和牛奶的区别，通过辨别两者的区别，人们也能更加了解各种饮料中的成分，知道哪些成分是好的，哪些成分尽量少碰，希望大家在日常生活中都能维持良好的饮食生活习惯。
奶精是什么？加在黑咖啡里喝了会胖吗？
奶精就是植脂末，或叫植物奶油，或叫咖啡伴侣，名称多多，万变不离其宗，主要成份都是反式脂肪酸。黑咖啡本身是非常减肥的，但加了奶精后变为非常增肥，而且专胖腰部。吃多了奶精，还会患各种心脏病，冠心病，糖尿病之类的。
所以要想减肥，不要食用奶精。
黑咖啡虽然很苦，但怕胖，也只能忍了
奶精是什么
奶精就是加在咖啡奶精是什么，茶等饮料中奶精是什么，使其成淡色糜乳状，更爽滑，更浓稠奶精是什么的东西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，所谓的动物性与植物性之分．从头到尾它的功能根本与营养无关，有些学者媒体就奶精的奶字来吹毛求疵，检查它的营养价值，是不恰当的。奶精不是天然的农产品，是一种人工调制品，所以各家产品配方或有近似，却没有两种完全一样的．是一种加入油脂，糖类，蛋白质，合水乳化，喷雾干燥成粉而成的．它是一种为了使饮料更好喝的添加剂，而不是营养剂．
