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本文目录一览：1、砂锅第一次用需要怎么处理？2、... 微信号
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本文目录一览：
砂锅第一次用需要怎么处理？
砂锅第一次用的处理方法：
1、刷子刷一下：新买回来砂锅第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下，把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去，然后锅内装满清水放置3～5分钟，洗净擦干待用。
2、第一次最好熬粥：砂锅第一次最好用来熬粥或者煮一下淘米水，用来堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样就可以防止漏水。
3、浸泡一天：砂锅在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的时间，用水浸泡是为了砂锅中的气泡跑出来，然后再用就不容易裂了。
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。
砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
砂锅首次使用及保养 砂锅首次使用及保养方法
1、新买来的砂锅砂锅怎么保养第一次用，需要用硬一些的刷子刷;锅壁有微细气孔和吸水性砂锅怎么保养第一次用，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。
2、但要注意，浸泡时间不宜过长。沙锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。新买来的沙锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。
3、要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。
4、新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水砂锅怎么保养第一次用了。
5、把橙子切开，放在锅内煮开15分钟，而后泡2个小时，胡楂就会飘起。
6、涂上一层蜂蜜，过半小时用百洁布轻擦就可以很好的清除干净了。在锅没有彻底凉透的时候清洗更容易洗干净。
砂锅怎么保养？第一次用
1、新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸后再使用，有利于更好地去除杂质。
2、新砂锅是有沙眼的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥或煮浓淘米水，以堵塞微细孔隙，防止使用过程中渗水。
3、用砂锅熬汤、炖肉时，要先往里面放水，再把锅置于火上。为延长砂锅寿命，最好不要急冷急热，可先用文火，再用旺火进行烹煮。
4、需要特别注意的是，煮完粥后滚烫的砂锅不要马上用冷水清洗，而要用温水洗。这样砂锅使用的时间可以更长一点。
扩展资料
老人用砂锅烧菜的最大好处就是便于消化吸收。相比于其他锅，砂锅受热、散热更均匀，可长时间烹煮，适合需要用小火煨、焖、炖的食物。
这样的烹饪方式可以让食物在100摄氏度汤汁中逐渐变得松软、嫩滑，将食物中的大分子营养物质分解成小分子，使之更容易被人体消化吸收。
同时在炖煮豆子等膳食纤维较高的食物时，砂锅可让食材吸收充足水分，更易咀嚼和消化，不会导致老人肠胃不适。
参考资料来源：人民网—老人适合用砂锅烧菜 饮食要做到十个“宜”
参考资料来源：人民网—养生须知：砂锅煮粥后 要用温水洗
砂锅怎么保养第一次用 砂锅如何保养第一次用
1、砂锅第一次使用需要先用较硬的刷子刷洗，然后用清水浸泡锅身3~5分钟，将清水倒掉擦干备用。
2、砂锅砂锅见火易炸裂，初加热时先用温水，汤开后调小火，防止汤水溢出，切忌在沸腾时添加冷水，使用完的砂锅要轻拿轻放，小心养护。
