摘要：
本文目录一览：1、一碗米放几碗水？2、... 微信号
18322445027
本文目录一览：
一碗米放几碗水？
电饭锅做米饭一碗米要放1.2碗水。
米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。还可以用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。
蒸米饭时，在盖上锅盖前，在米饭里淋些植物油（橄榄油，大豆油都可以），滴点醋。油可以使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。醋不但能保护维生素，还可以让蒸出来的米饭松软清香。
蒸饭注意以下几点：
1、淘米不要淘很多次，一两次即可。淘米次数太多了会使米饭失去营养。做出来的米饭也不是很爽口。所以不要多次淘米。
2、用电饭锅蒸米饭加水是大问题。加多了成了大米粥，加少了米饭做不熟。究竟加多少水呢？一般是加“一指”水，也就是成年人的食指的第一个关节的深度。
3、有的人喜欢提前泡米，其实这个没有必要。提前泡米主要是为了能熟得快一些。
4、用电饭锅做米饭在电饭锅电源跳了以后，不要马上接锅。应该在断电以后闷一段时间，这样米饭熟得更透，香味更浓。
煲粥的话一碗大米放进去，要放几碗水比较好？
煲粥时，一碗大米放四碗水，喜欢喝稀一些的，可以加入五碗水。
制作方法：
第一步：大米清洗干净，浸泡2小时左右。
第二步：电饭锅中放入大米和四碗水，接通电源，选择煮粥功能。
第三步：没有防溢和自主做饭功能的饭锅需要在开锅后注意搅拌，防止锅底糊锅，持续时间20分钟左右。
第四步：做好的米粥盛入碗中，直接食用即可。
蒸米饭，一碗米放几碗水
在一般情况下，蒸米饭时，大米与水的比例为1:1.2或者是1:1.5，水超过1一碗米几碗水：1.2蒸出的米饭比较松软，低于1：1.2能稍微硬一点，具体可以根据个人对于米饭的软硬喜好来定，但是建议加水时最多不要超过1:1.5。
其实在北方爱吃米饭的人也很多，一碗米几碗水我就是其中之一，小时候妈妈在蒸馒头的时候，都会在锅里单独给我蒸上一锅米饭，然后撒上些许白糖，拌拌就开吃，甭提有多香一碗米几碗水了。
蒸米饭看着挺简单，但有时我们蒸出的米饭不是硌牙就是粘牙，口感很差。很明显掌握米和水的比例是蒸好米饭的关键之一。那么水米的比例是多少呢？有人说1:2，也有人说是1:3。其实都不对，有一次我看一个国宴大厨讲解蒸米饭，大厨表示：蒸米饭南方和北方大米吃水不同，因此比例也不同。
一碗米放几碗水呢?
一般的比例为一碗米配一碗半的水。
这里说的是使用同一个碗，如果控制不好，可以将食指放入锅里，水要是比米高一个手指关节，就是最好的水位了。在蒸米饭之前，要提前做好准备，可以提前几个小时将米淘好洗净，然后用清水浸泡一两个小时再开始蒸，因为泡过的米会更加的香甜可口。
可以在米饭里面到几滴油再开始蒸，这样会使米饭更加的香甜可口，蒸出来的米饭颗粒分明，口感非常好，也不会粘过。如果不想用有，加几滴醋也有同样的效果。
煮饭小技巧：
1、开水煮饭可以缩短煮饭时间保护米中的维生素，淀粉颗粒不容于冷水，只有在60摄氏度以上，淀粉才会吸收水分破裂，容于水中，变成湖状。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，水在100摄氏度，这样水的温度能使米快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因常时间加热而受到破坏。
2、我们大部分用的自来水多含有氯气，将水烧开可以使水中的氯气挥发，避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中重要的营养成分。
一碗米饭放几碗水？
电饭锅做米饭一碗米要放1.2碗水。
用碗蒸米饭是比较常见的一种做法一碗米几碗水，这种蒸饭的制作最关键的步骤就是米跟水的比例一碗米几碗水，因为水份太多会导致蒸饭太软，影响到米饭的口感，而水份太多会导致米饭无法蒸熟，所以用碗蒸米饭需要根据按照1一碗米几碗水：1.2的比例。碗蒸米饭的时间一般是20分钟就可以。
电饭锅煮饭注意
一般的电饭锅有几种煮饭的模式可以选择，分别是超快煮、标准煮、精华煮。超快煮是没有吸水时间的，直接一上来就是全功率的加热，省时省电，适合时间短，想快速把饭做好的时候选择。
标准煮的话一般有5分钟的吸水时间，加热阶段会有加热间歇，这样煮出来的饭粒更饱满，口感要比超快煮好些。精华煮其实和标准煮差别不大，只是吸水时间更长一点。
以上内容参考 人民网-高压锅蒸米饭快速又美味 使用高压锅时注意4点、百度百科-煮饭
