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本文目录一览：
寿喜锅怎么吃
寿喜锅
寿喜锅寿喜锅吃法，是一种菜品。一种牛肉火锅寿喜锅吃法，在日本很普及寿喜锅吃法，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜寿喜锅吃法的汁水配白饭来吃。
传统做法
主料:牛肉、牛蒡、时蔬(葱段、洋葱、豆腐、魔芋丝、金针菇、香菇、胡萝卜、茼蒿、娃娃菜);
1.雪花牛肉片500克
2.洋葱丝半粒
3.葱段少许
4.豆腐1块
5.香菇200克
6.魔芋400克
7.茼蒿菜少许
佐料:牛油、辣萝卜泥、葱花、生鸡蛋、自制醋汁;酱油、冰糖、味醂、清酒;秘制汤汁、昆布、鲣鱼花
1.牛油1大匙
2.日式寿喜烧酱油2大匙
3.味琳1大匙
4.砂糖1大匙
5.水适量
6.秘制汤汁
7.清酒
做法 :
1.先将寿喜烧专用铁锅加热，再放入牛油;当牛油溶解时，加入葱段爆香，再放进牛肉片及洋葱丝，稍微炒热，倒入寿喜烧酱油味琳砂糖煮沸。
2.煮沸后，放进豆腐、香菇、蒟蒻卷、火锅料及水，最后放入茼蒿菜，沸腾后，便可食用。
提示:1.日式寿喜锅，本身汤头味道较为盐甜，火锅料煮熟后，可沾食柚子酱油加入白萝卜泥一起食用。
2.蒟蒻卷，使用前必须先用热水氽烫过，比较没有碱水的味道。
改良台式
材料:沙朗牛肉60公克、洋葱圈4片、青蒜斜切数片、红萝卜2片、高丽菜20克、青江菜2支、柳松菇数支、金针菇一把、香菇数朵、杏鲍菇2个、鹌鹑蛋2个、冬粉30克、烧豆腐2个、蛋1颗、猪油15c.c.。
酱汁:味霖500c.c.、酱油400c.c.、清酒500c.c.、昆布高汤200c.c.、糖20-25公克。
酱汁的做法:400c.c.酱油加500c.c清酒、500c.c.味霖、20-25克糖以及200c.c日式昆布高汤。
做法:
1.用1大匙猪油，热锅之后将洋葱圈下锅爆香。
2.加入青蒜斜切片拌炒。
3.加入沙朗牛肉60克一起拌炒。
4.牛肉变色之后，就可以加入调好的酱汁。
5.加入青江菜、柳松菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、高丽菜、红萝卜及鹌鹑蛋。
6.等菜炒软寿喜锅吃法了之后，再倒进剩下的酱汁。
7.等到汤汁煮滚之后，再加入冬粉及豆腐。
8.再煮到滚之后，就可以上桌了。
吃法:配白饭，汤汁可淋在饭上，料则是沾著全蛋汁吃。
寿喜锅的正确吃法图解
吃寿喜锅寿喜锅吃法的正确方法：
1、第一步：锅内烧热牛油寿喜锅吃法，杜豆腐丁炒至两面金黄，捞出芝。
2、第二步：葱炒一会，放入刀内。
3、第三步：豆腐盛下，加入一小块牛油，加热，洋葱切丁，加入炒香。
4、第四步：加入牛肉和洋葱炒至半熟。
5、第五步：把菜秆倒进锅里，炒一会儿。
6、第六步：尝尝日本酱油吧。我在淘宝上买寿喜锅吃法的。
7、第七步：倒一瓶酱油的六分之一和十分之一的一瓶酱油一开始不要投入太多然后添加一点盐和一勺蚝油和两个小碗开水。
8、第八步：熬汤后先放入蘑菇，再放上白菜叶、豆腐果、牛肉、炒豆腐、牛肉、虾、蘑菇、蘑菇、洋葱、菊花在上面，越漂亮越好。
9、第九步：可以点菜开着吃，边吃边做菜寿喜锅即可开吃。
寿喜锅的汤底怎么调 寿喜锅的正确吃法
寿喜锅是日料中比较受欢迎的一道美食，其主要特征就是用生鸡蛋当做酱料。很多朋友想在自己家里做寿喜锅的话应该怎么调制汤底呢。
寿喜锅的汤底怎么调
材料：昆布干一片，柴鱼片适量，日式酱油，味淋，清酒，糖，盐
1、取一片昆布干(我用的是大约30cm长10cm宽的一条昆布干)，剪成小条。放入一锅冷水中，浸泡4小时以上(我是头一天晚上泡着第二天早上起来弄的)。
2、中小火缓慢加热，在水快开的时候将昆布捞出。
3、开大火将昆布汤烧开，加入日式酱油、味淋和清酒(酱油的量一方面根据自己口味调整，一方面要注意不能让汤的颜色过深，一锅汤加上小半碗左右的酱油大概就足够了)。然后可以根据自己的口味加入盐和糖调整味道。
4、加入一把柴鱼片，微微搅拌让柴鱼片被汤底浸透，做最后的咸淡调整，关火。汤底便做好了。
寿喜锅的正确吃法
1、放完牛肉就开始注入汤汁，如果是关西风，汤汁是在这个步骤时在锅内调制，使用的是砂糖、酱油、调味酒。而关东风是提前调制的。
2、汤汁不要注入过多，不可漫过食材。加完汤汁后再投入其它食材，食材并没有固定的摆放顺序，但要注意把魔芋丝和牛肉之间最好隔一两样食材，因为魔芋析出的钙质会硬化牛肉。
3、后要盖上锅盖，闷煎2~3分钟，利用这个时间可以处理生鸡蛋。生鸡蛋在使用前投入开水烫30秒以杀菌。如果不习惯蘸生蛋液吃的话，可以不要。但不可把鸡蛋倒入锅中。
4、作为餐桌礼仪，应让客人、领导、长辈先开动。而且不要最开始就去夹肉。首先以葱或香菇作为开场的做法比较优雅。而豆腐容易夹碎，也不适合作为开场。
5、再次投入新一轮食材之前，一定要先把锅内的材料都吃干净。
6、寿喜烧最适合的收尾主食为乌冬面和白米饭。但米饭不能倒入锅中。可以用剩下的蛋液和汤汁淋在饭上拌着吃。
寿喜锅的由来
寿喜烧日文名称“すき焼き”的由来，据说是在野外的农作业时，将猪肉放在叫作“锄(すき)”的铁制农具上烧烤而来的，所以说寿喜烧原来是一种铁板烧料理。古时的日本和我们一样，很少吃肉，所以寿喜锅也只是过年的时候才吃。寿喜烧使用酱油及砂糖调味，味道浓厚。 寿喜烧最开始用的不是牛肉，而是鸡肉。在日本，牛曾经是非常重要的农耕家畜，故食用牛肉的历史并不长。由于佛教、神道等各种影响，天武天皇旨禁人民食用兽肉。在德川幕府时期，一般不食牛肉，除生病进补或是除了因为有值得庆祝的日子而吃“寿喜烧”(有点类似于为了庆祝某件事物而吃红豆饭)。当时的寿喜烧的食材是鸡肉，所以又叫鸡素烧。19世纪中期，随着外交活动的盛行，出现了以外国人为对象的牛肉餐馆，这些店所经营的饮食即为后来的寿喜烧雏形。那时候西方文化大量渗透，致使日本人开始以“吃牛肉”为文明开化的象征。据说，为消除牛肉的膻味而加入酱汁调味制作而成的素烧牛肉即是寿喜烧的起源。
寿喜锅的简易做法
食谱寿喜烧(煲)
材料：牛肉片1盒、金菇1包、豆腐1件、椰菜半个、鸡蛋1个
调味：酱油4汤匙、味醂2汤匙、糖2汤匙、水600毫升
做法： 1. 将金菇切去根部，再拆散件备用。 2. 豆腐、椰菜洗净切件备用。 3. 将酱油、味醂和糖混合成调味酱汁备用。 4. 将金菇、豆腐、椰菜、牛肉、调味酱汁和水一并放进锅里。 5. 煮约8-10分钟。 6. 最后可加生鸡蛋于锅中即成。
吉野家寿喜锅外卖怎么吃
吉野家寿喜锅外卖，点上寿喜锅调味汁，配上你想要的食材，比如牛肉，羊肉，各类丸子，青菜，菌菇等，先把寿喜锅制热后，放一些黄油和姜片，蒜片爆香，放入适量的矿泉水，加入寿喜锅调料和盐，就可以涮自己想吃的食材了。
寿喜锅怎么吃 怎么吃寿喜锅
1、日式火锅非常的健康，它的锅底比较的清淡，一般是用昆布和木鱼花一起煮，煮出来的汤汁有一点的甜味。之后就可以加入各种食材了，第一步是把牛肉放入到汤里烫一下，不蘸调料直接吃，能够品尝到汤自然的鲜味，非常的健康。
2、涮好的牛肉还有一种吃法是蘸着生鸡蛋液吃，这样不仅仅能够起到降温的效果，而且还可以让肉变得更加的鲜嫩，还能够保持蛋清的口感，日本寿喜锅选用的鸡蛋都是不含有细菌的，可以直接生吃，而且没有腥味。
3、一般来说，吃寿喜锅选择的蔬菜是大葱，茼蒿，白菜，另外还有豆腐，魔芋丝，都是比较清淡的。把它放入到锅里涮一涮之后直接吃，不需要加入任何的调味料。
4、冬天和亲人朋友围坐在一起吃一顿寿喜锅是非常幸福的事情，如果你吃腻了麻辣火锅，可以品尝一下寿喜锅。
